このサイトはお茶の産地!!中国のお茶!!茶葉に含まれる成分!!緑茶の作り方!!茶の栽培!!日本の茶産地!!お茶の効能と利用!!お茶の歴史!!お茶の通販業者さん!!お茶についての情報を提供します!!

おいしいお茶が飲みたい!

お茶についての情報リンクサイト

お茶を飲もう!!

 茶(ちゃ)とはチャノキの葉や茎を加工して作られた飲み物。さらには茶の葉以外の植物の葉や果実などを用いた飲み物をも「茶」と称すことがあります。
 漢字「茶」の字は中唐以後に成立した字で、それまでは「荼」(ト)で代用されていました。「荼」は草本植物を表す草冠と、「苦い」ことを意味する「余」からなり、本来は苦い味のする植物であるニガナを指す字です。

 原産地の雲南方面から四川・江南へと長江流域に茶が広まるにつれ、デャあるいはテャのような発音(反切で澄麻の切)に荼字を当てて使うようになったと推定されています。陸羽が『茶経』を著して、「荼」を1画減らして区別することが広まったと言われています。『茶経』には「茶」、「檟」(カ)、「蔎」(セツ)、「茗」(メイ)、「荈」(セン)の5種の名が揚げられていますが、他に当て字もあって、それらも合わせると10種以上の字が使われていました。「茗」に関しては、現代中国語でも茶を総称する「茗茶」という言い方が残っています。


緑茶 -- あさはらのお茶

緑茶 -- あさはらのお茶 日本茶と言えば緑茶であり、日本でもっとも良く飲まれているお茶です。中国茶も、ジャスミン茶も、緑茶に分類されることが多く、中国で最も飲まれているお茶も緑茶です。

 烏龍茶、プーアル茶などは、中国では比較的特殊なお茶で、その産地以外では余り飲まれず、日本人にとっての玉露や抹茶の様なお茶なのです。

 緑茶の製法は日本と中国では主流となっている方法がやや異なり、風味も違います。日本では発酵を止めるために蒸すのに対し、中国では釜炒りを行うのが主流です。

 こちらのサイトはオススメです。 ⇒こちらへどうぞ

ジャスミン茶 -- 紅茶専門店京都 SELECT SHOP

ジャスミン茶 -- 紅茶専門店京都 SELECT SHOP ジャスミン茶には香りを吸着させる特性があります。ジャスミンの花弁の爽やかな香りが、茶の味を妨げずに生かされています。

 ジャスミン茶にもいくつかの種類がありますが、一般的に飲まれているタイプは緑茶とジャスミンの花弁を混ぜ合わせ、花の香りを茶葉に移したものです。高級なものほど、茶葉に対して花の量が多く入っています。烏龍茶や白茶に花の香りを吸着させたものもあり、特に白茶で作ったジャスミン茶は高価です。

 沖縄県ではさんぴん茶と呼ばれるお茶がよく飲まれています。これはジャスミン茶のことで、中国語の香片茶 (シャンピェンツァー)が語源です。

 ジャスミン茶はこのサイトがオススメです。 ⇒こちらへどうぞ

中国の緑茶! -- 中国茶相高茶荘

中国の緑茶! -- 中国茶相高茶荘 中国茶にも地域により様々なお茶があります。

中国のおもな緑茶
 龍井茶(ロンジンちゃ) - 浙江省杭州市産
 黄山毛峰(こうざんもうほう) - 安徽省歙県産
 六安瓜片(ろくあんかへん) - 安徽省六安市産
 廬山雲霧(ろざんうんむ) - 江西省九江市産
 竹葉青(ちくようせい) - 四川省峨嵋山市産
 信陽毛尖(しんようもうせん) - 河南省信陽市産
 都楊喟蹇覆箸い鵑發Δ擦鵝 - 貴州省都融垰
 洞庭碧螺春(どうていへきらしゅん) - 江蘇省蘇州市産
 滇僉覆討鵑蠅腓) - 雲南省保山市ほか産

このサイトが詳しいですね ⇒こちらへどうぞ

茶葉に含まれる成分! -- All About

 茶には各種有効成分が知られており、昔は薬用を目的に飲用されてきました。
タンニン(カテキン類)・ビタミンC ・テアニン・カフェインなど

ALLAboutで詳しく解説されています。 ⇒こちらへどうぞ

緑茶の作り方! -- お茶の福本園

緑茶の作り方! -- お茶の福本園 日本式の緑茶の製造は次のような工程で行われているそうです。
生産(栽培、収穫) ⇒ 蒸熱 ⇒ 粗揉 ⇒ 揉捻 ⇒ 中揉 ⇒ 精捻 乾燥 ⇒ 篩分と切断⇒ 木茎分離(⇒ 抽出)

 簡単に言うと、収穫した茶葉を蒸して揉み潰し、茶葉の型を整えつつ乾燥すると言うことなのですが、詳しくは ⇒こちらへどうぞ

茶の栽培! -- 教えてTea Cha!

茶の栽培! -- 教えてTea Cha! お茶は成長する部分である葉を収穫するので、栄養に富み湿度の高い所で栽培すると良いものが作れるようです。栽培の方法なら ⇒こちらへどうぞ

日本の茶産地!  -- おいしいお茶を求めて

日本の茶産地!  -- おいしいお茶を求めて このサイトは、お茶について実に詳しいです。特に産地40箇所についての解説があります。
 お茶は1244年、聖一国師が宋よりお茶の種子を持ち帰り、静岡市郊外の足久保に植えたのが始まりといわれています。のちに松尾芭蕉が「駿河路や花たちばなも茶のにほい」と詠んだことからも、古くからのお茶の産地であったことがうかがえます。

 明治維新のころ、徳川藩士などによる牧之原台地の開墾により、日本一のお茶生産地となりました。1883年には全国の14%足らずだった生産量が、現在では全国の4割強を生産する大産地に成長しています。川根・天竜・本山(ほんやま)などの山間地は、気象条件に恵まれた高品質のお茶の産地として有名。また牧之原周辺では、味の濃いお茶づくりをめざし、苦渋みの少ない深蒸し茶の製法が開発されました。 ⇒こちらへどうぞ

お茶の効能と利用!! -- (社)静岡県茶業会議所

お茶の効能と利用!! -- (社)静岡県茶業会議所 最近、お茶に関する研究がすすめられ、緑茶にさまざまな効能があることが注目されています。そのむかし、お茶は薬と同じように飲まれていました。おいしく飲んでカラダにいいの?飲んだあとのお茶ガラはどうしたらいいの?そんな暮らしの知恵がいっぱい。とっておきのお茶情報です。 ⇒こちらへどうぞ

お茶の歴史について!!-- お茶百科

お茶の歴史について!!-- お茶百科 お茶について、かなり詳しい説明があるサイトです。特に中国のお茶の歴史については詳しいです。

 紀元前に中国から始まったお茶の歴史。日本には、800年代に中国に留学した僧侶たちが伝えたとされます。安土桃山時代以降、庶民の食文化にも広がりました。
紀元前の古代、中国で発見されたといわれるお茶。漢の時代には、すでにお茶はよく知られていたようです。
 日本でのお茶の歴史は、お茶の種子の伝来以来、独自の歴史を築いてきた日本のお茶文化。
貴族階級から武士階級へと広がり、江戸時代になると庶民にまでお茶を飲む習慣が普及しました ⇒こちらへどうぞ

日本のお茶通販業者さんならここ!!

地域ブランド取り寄せ!!

 厳選された地域食品ブランドを、通販で購入できます。美味しそうなお茶があります。 ⇒こちらへどうぞ

お茶販売のいしだ茶屋

 静岡のお茶屋さんです。種類も豊富で美味しそうなお茶があります。 ⇒こちらへどうぞ

東方美茶(Asian BeauTea)

 台湾烏龍茶と茶器のお店台湾から届けてくれるようです。 ⇒こちらへどうぞ

健康茶ギフトセット 沖縄健康食品

 沖縄のゴーヤー・うっちん・さんぴん茶など、ちょっと変わったお茶が楽しめます。 ⇒こちらへどうぞ


LINK
理想の結婚 久米島の紹介 ワード エクセル
沖縄ぷらっと散策 簡単口臭予防!! 辛口映画評価情報
爆笑面白映像!! 便秘の悩み解消法 沖縄の味 沖縄味噌
BRAHMAN/ブラフマン 世界のスーパーカー C言語入門/リンク集
沖縄県 運転代行案内 HTML&CSS入門 システムオブアダウン
RED HOT CHILI PEPPERS FXの基本 FXと外貨預金 簡単に運気を上げる方法
人気お笑い芸人ブログ集 美味しいもつ鍋 レシピ パスタレシピ/パスタ料理
PHP 入門 | PHPスクリプト おいしいお茶が飲みたい! これは便利!アイデア商品
グーグルアドセンスで稼ぐ ダイビング・ファンタジア ダイビング沖縄&水中写真
パソコン整備士学習ノート 引越し業者リンク集・一覧 石鹼/石鹸/せっけん
僕の愛したバイクと車たち 沖縄レンタルサーバーGENKI 基礎から解る!PHP入門講座
燻製 作り方 | 燻製 レシピ つーさんのダイビング与太話 クリスマス・ソング☆ロック
ダイエットを成功させよう! 国産自動車&自動車メーカー 裏原宿系/ストリートブランド
Live in Japan Live at 武道館 ドライブのときに聴きたい曲! ヴィジュアル系ロックバンド!
沖縄の癒し面白観光ブラリ旅! 世界のバイク&バイクメーカー 抜け毛・薄毛、予防と育毛知識
沖縄ファインメイクstudioCHURA Half Awake In Okinawa 沖縄夢現 Overground Acoustic Underground
WEB作成用プログラム言語リンク集 エレクトリック・ギター・メーカー 沖縄ソロギターサークルPullingOff
健康自然塩 海草塩 フコイダン塩 男と女の1番の悩みってなんだろう アコースティック・ギター・メーカー
自家焙煎珈琲工房ローリングビーンズ インキン・水虫 の悩み解決法リンク集 バーベキュー&アウトドア・クッキング
アコースティック・ソロギターに夢中! ザ・ゾンビパニックホラームービー!! 「ゆがみ」をなくしてキレイになりたい!
キャリアコンサルタント資格試験学習ノート プログレッシブ・ロック・レコードレビュー ロシア語を覚えてハバロフスクへ行きたい!
ギターアドリブ入門

Copyright ©2006 GENKI,Inc. All Rights Riserved edit